Nutrição De Framboesas Vermelhas

Framboesas vermelhas não são somente um delicioso fruit–they têm grande valor nutritivo. Uma vez somente disponível meados do verão, framboesas agora podem ser apreciado fresco, secado ou congelado de ano redondo.

Valor nutricional de framboesas

Framboesas vermelhas são muito ricos em fibra alimentar. Até 20% do seu peso total é composta de fibra. Eles também são uma boa fonte de vitamina C, vitaminas do complexo B, ácido fólico, manganês, cobre, magnésio e ferro. Uma xícara de framboesas vermelhas fornece meia diária recomendada de vitamina C, 60% da RDA para manganês e 33% da RDA para a fibra.

Comer uma xícara de framboesas vermelhas irá fornecer-lhe com todo este valor nutricional, e você só vai estar consumindo 60 calorias.

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Benefícios de saúde de framboesas

Framboesas vermelhas são ricos em antioxidantes e polifenóis e tem um valor ORAC de 4900.They contêm altos níveis de um composto conhecido como ácido elágico, um polifenol valorizado por suas propriedades anticarcinogenic. Pesquisas indicam que este fenol de planta pode ser um preventivo eficaz de câncer e inibidor. O ácido Elligic é conhecido para ligar produtos químicos cancerígenos, tornando-os inativos.

Framboesas vermelhas também são elevadas é antocianinas são conhecidos como compostos de flavanoid. Eles são responsáveis pela cor vermelha de bagas. Antocianinas foram mostradas para proteger o organismo contra doenças cardiovasculares e demência. Eles também são úteis para fortalecer as veias e o sistema circulatório. É interessante notar que, recebendo estes compostos de alimentos integrais, como framboesas vermelhas, parece ser mais benéfico que tomá-los completar o formulário.

As folhas da framboesa vermelha planta têm sido usadas por gerações para fins medicinais. Geralmente mergulhada em um chá, folhas de framboesa vermelhas têm sido utilizadas para aliviar os sintomas de resfriados, dores de garganta e diarréia.

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Seleção

Framboesas vão maus muito rapidamente. Framboesas frescas devem ser consumidas dentro de dias após a compra. Escolha frutos que são firmes e têm uma cor rica, profunda. Evite bagas que são suaves ou que apresenta sinais de hematomas ou molde.

Armazenamento

Desde framboesas perecerem tão rapidamente, cuidado deve ser tomado para o armazenamento adequado. Retire as bagas do recipiente e jogue fora qualquer machucado ou mofados. Isso vai impedir contaminando os outros. Coloque as framboesas no recipiente para lavar e guarde na geladeira por até dois dias.

Framboesas vermelhas podem ser armazenadas no freezer por até um ano. Para congelar as framboesas, lavá-los e usar uma toalha de papel seque suavemente. Em seguida, espalhe as framboesas em uma assadeira, certificando-se não a multidão as bagas. Transferir a assadeira para o congelador e deixá-los a congelar por cerca de uma hora. Uma vez que as bagas congelado, coloque-os em um saco do congelador. Você pode adicionar o suco de limão para as bagas para ajudar a preservar a sua cor.

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Dicas de framboesas

Framboesas congeladas, descongele rapidamente e podem ser facilmente adicionadas a cereais, iogurte ou panquecas. Eles podem ser misturados com leite e misturados em smoothies. Framboesas também fazem uma adição interessante para saladas.

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